La place du Capitole de Toulouse, appelée la « ville rose » en raison de la couleur de nombreux bâtiments, est l’épicentre de la vie commerciale et sociale de la cité. Une promenade à travers ses rues et places voisines vous permettra de découvrir des artisans et artisanes qui transforment la violette de Toulouse –fleur hivernale de couleur lilas–, en parfums, liqueurs, miel, confitures, … ou utilisent le pastel –pigment bleu très lié à l’histoire commerciale de la ville– pour teindre des tissus.
Toulouse est une véritable métropole culturelle, universitaire, industrielle, aérospatiale et gastronomique depuis laquelle vous pourrez découvrir des petits villages fortifiés d’une grande tradition artisanale.
Entre Toulouse et Carcassonne, vous trouverez Revel, la ville du meuble. Depuis qu’un maître ébéniste s’y installa en 1888, cette petite ville fortifiée héberge la plus grande concentration d’artisans spécialisés dans l’élaboration de meubles.
De là, vous pourrez continuer jusque Carmaux pour apprécier le travail du verre, visiter le Musée des métiers du cuir de Graulhet, et parcourir la Route des Pyrénées et de Compostelle, ou encore l’ancienne ville romaine de Saint Bertrand de Comminges.